4月13日

ピカピカ☆日本 堅くてパリッ!こだわりのせんべい

江戸時代に生まれ、うるち米100パーセントで作られる「草加せんべい」。草加は米どころであり、しょうゆの名産地・千葉県野田市からも近かったことからしょうゆせんべいが発展しました。堅くてパリッとした食感が特徴で、その食感を作り出すには「天日干し」「手焼き」など、昔ながらの製法の中に秘密があります。中継では、伝統の作り方にこだわっている老舗を訪ね、絶妙な食感の秘密に迫ります。

中継場所:埼玉県草加市

番組で紹介したピカピカなモノ

「草加せんべい」

リポーター:藤原薫さん