4月20日(木) この日の放送内容へ

コールスロー

重信初江さん(料理研究家)

材料・2人分

  • 春キャベツ200グラム
  • 春にんじん(せん切り)20グラム
  • コーン(缶詰/ホールタイプ)30グラム
  • 小さじ3分の1
  • 大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • こしょう少々

作り方

  1. キャベツは葉を太めのせん切り、芯は薄切りにする。ポリ袋ににんじんと一緒に入れ、Aを加える。袋を閉じ、よくふる。空気を抜いて、口を縛り15分間おく。
  2. (1)を軽くもんで水けを絞り、Bを入れてもみ込む。コーンを加えてあえ、器にもる。