8月30日

解決!ゴハン あじの香り揚げ

ゲスト:斉藤辰夫さん(日本料理研究家)

「子どもがさけやさんまなら食べるが、ほかの魚だと残してしまう」というお悩みにこたえます。斉藤さんに教えていただくのは定番の「あじフライ」。フライにソースをかけるのではなく、先にウスターソースに漬けてから揚げるというもので、香ばしくて子どもにも食べやすい魚料理です。

あじの香り揚げ

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あじの混ぜずし

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