10月19日

※きょうのあさイチはアンコール放送をお伝えしました(一部地域での放送)

夢の3シェフ競演 オレのお弁当

イタリア料理界のトップシェフ・落合務さん、祖父から3代・日本料理一筋の中嶋貞治さん、そして中国料理の神髄を究める孫成順さんの3シェフがとっておきのレシピを披露する「3シェフ競演」です!今回は、毎日アタマを悩ませる、お弁当作りがテーマ。超一流シェフ達が“オレのお弁当”をご紹介しました。使うのは、「卵」、「ウインナー」、「ブロッコリー」、「ミニトマト」、これら定番の食材たちが、シェフの知恵と技によって、“絶品お弁当”に大変身。落合さんはブロッコリーを何とおにぎりに!塩辛をアンチョビ代わりに使った、イタリアンの味付けなど、驚きの連続!孫さんは卵を中国風クレープに。簡単な上にいろんな食材で応用可能。メインのおかずにぴったりの一品です。中嶋さんは、味と色のバリエーションにこだわった彩りと野菜たっぷりのおかずを披露しました。

落合務さんの“オレのお弁当”

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孫成順さんの“オレのお弁当”

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中嶋貞治さんの“オレのお弁当”

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ゲスト:落合務さん(イタリアン)、孫成順さん(中国料理)、中嶋貞治さん(日本料理)
リポーター:滝口幸広さん(俳優)