11月1日(水) この日の放送内容へ

マイタケの梅かきたまスープ

金丸絵里加さん(管理栄養士)

材料・1人分

  • マイタケ50グラム(半パック)
  • 1個
  • 梅干し小さめ1個
  • 4分の1カップ
  • しょうゆ小さじ2分の1(梅干しの塩加減によりお好みで)

作り方

  1. 鍋に水を入れ、手でほぐしたマイタケを入れ、そこに梅干しを種ごと手でちぎって加える。
  2. 1~2分ほど煮たら、お好みでしょうゆを加え味を調える。
  3. 最後に、溶いた卵をまわし入れ、ふんわりと固まってきたら、火をとめ完成。