11月6日(月) この日の放送内容へ

小魚のピーナッツみそあえ

井上浩義さん(慶應義塾大学 教授)

材料・2人分

  • みそ大さじ1
  • 薄皮付きピーナッツの粉末大さじ1
  • みりん少々
  • 煮干し30グラム
  • 砂糖お好みで

作り方

  1. みそ、ピーナッツの粉末、みりんを合わせる。
  2. (1)に煮干しを入れて、かき混ぜる。
  3. 冷蔵庫に一晩入れてなじませる。