11月7日

解決!ゴハン 里芋のコロッケ&えのきあんかけ

ゲスト:石原洋子さん(料理研究家)

「里芋はいつも煮物にしています。ほかの里芋の料理のしかたを教えてください」というご要望にこたえます。加熱してつぶした里芋に炒めた豚ひき肉、ねぎなどを混ぜて揚げる、外はサックリ、中はねっとり、ほんのり甘いコロッケの作り方を料理研究家の石原洋子さんに教えていただきます。

里芋のコロッケ

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里芋のえのきあんかけ

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