11月8日(水) この日の放送内容へ

ほうれんそうのごまあえ

本田明子さん(料理研究家)

材料・2人分

  • ほうれんそう150グラム
  • 少々
  • 練りごま(白)小さじ2
  • すりごま(白)小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • うす口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. ほうれんそうは、塩を加えたたっぷりの熱湯で2~3分間ゆでる。水にとり、3~4回水を替えてから10分間さらす。
  2. 水けをしぼり、3センチ長さに切る。
  3. ボウルにAを加え、よく混ぜ合わせる。
  4. (2)を2~3回に分けて(3)に加えてよくあえる。