11月15日

ピカピカ☆日本 ICTで進化する小松市のトマト栽培

酸味と甘みの絶妙なバランスが人気の、石川県小松市の「こまつトマト」。生産現場のハウスでは今ICTを活用した品質の向上への試みが始まっています。地元の建設メーカーの支援を得て、農家の勘と経験を数値化して品質の改善につなげようという取り組みです。また、小松市では「こまつトマト」の特徴を生かしたレシピコンテストが行われています。中継では「とまと豆乳丼」「カプレーゼ素麺(そうめん)」などユニークなトマト料理を紹介します。

中継場所:石川県小松市

番組で紹介したピカピカなモノ

「小松のトマト」

リポーター:藤原薫さん