11月21日(火) この日の放送内容へ

もち麦の茶がゆ

橋本幹造さん(日本料理)

材料・2人分

  • もち麦20グラム
  • だし100ミリリットル
  • ほうじ茶150ミリリットル
  • ひとつまみ

作り方

  1. もち麦は、フライパンに入れ、キツネ色になるまで中火で5分ほどいる。
  2. 鍋に、だしといったもち麦を入れ、中火で4分ほど煮る。
  3. 鍋にほうじ茶を加え、塩で味をつける。ひと煮立ちさせる。