12月20日

ピカピカ☆日本 絶品!王様カレイ「巨大マツカワ」を堪能

北海道でこの時期、旬をむかえる魚「マツカワガレイ」。大きいもので80センチにも育つ“巨大カレイ”です。味は、シコシコした歯応えと上品な甘みが特徴。高級魚ヒラメと同じく刺身で食べるのがおいしいとされ、食通の間では「カレイの王様」と称されるほど。地元では、この味を届けようと「活きたまま」海外に出荷する取り組みも始まっています。煮つけで食べるなんてもったいない!中継では、お刺身がいちばんのマツカワガレイを堪能します!

中継場所:北海道苫小牧市

番組で紹介したピカピカなモノ

「マツカワガレイ」

リポーター:藤原薫さん