1月30日

レジェンドキッチン ピエール・エルメ

世界のトップシェフをスタジオに招き、「秘伝のレシピ」と「至高の技」を堪能する『レジェンド・キッチン』。今回は“パティシエ界のピカソ”と呼ばれるフランス人パティシエ、ピエール・エルメさんが生出演。エルメさんといえば「マカロン」。独特のセンスと斬新なフレーバーで、フランスの伝統菓子だったマカロンに革新をもたらし、全世界で“マカロンブーム”を巻き起こした方です。各国のパティシエたちの投票で選ばれる「世界の最優秀パティシエ賞」も受賞するなど、同業者からも絶大な評価を得ています。そんなエルメさんが今回は、日本の視聴者のために、チョコレートを使ったオリジナルマカロンの作り方を“直々に”“生放送で”教えてくれました!

ミルクチョコ&パッションフルーツマカロン

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専門家ゲスト:ピエール・エルメさん(パティシエ)