材料・２人分
- 新たまねぎ２分の１コ
- トマト（小）１コ
- イタリアンパセリ（生）１本
- Ａ
- オリーブ油大さじ１
- 塩小さじ３分の１
- 白ワインビネガー小さじ２分の１
- フランスパン３分の１本
作り方
- 新たまねぎは１センチ幅に切り、ほぐして、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（６００ワット）に１分間かけたら、ラップを外して粗熱をとる。
- トマトはヘタを除き、１センチ角に切る。イタリアンパセリは、軸を除いて粗くみじん切りにする。
- （１）、（２）、Ａを混ぜる。
- １．５～２センチ厚さに切ったフランスパンをオーブントースターで４～５分間、カリッと焼き、（３）をのせる。