4月18日

おでかけLIVE 新食感!さっぱりぷりぷりサーモン 秘密はレモン

脂が少なく、身はタイやヒラメのようなプリプリとした新食感の“広島サーモン”が、いま健康志向の女性たちを中心に話題になっています。その秘密は、広島が誇る特産品・レモンを加えたエサにあります。レモンをエサに加えることで、あっさりとした脂で弾力のある歯ごたえと強いうまみを実現。県内各地の飲食店では、かきやアナゴに続く“新名物”への期待を込め、次々に新しいレシピが誕生しています。

中継場所:広島県大崎上島町

番組では「広島サーモン」を紹介しました。

リポーター:藤原薫さん