7月24日

みんな!ゴハンだよ かつおなまり節の煮物

ゲスト:野﨑洋光さん(日本料理店総料理長)

福島県出身の日本料理店総料理長・野崎洋光さんに、福島県でよく食べられるかつおのなまり節を使った料理を教えていただきます。かつおを熱湯でサッと霜降りにし、しいたけ、豆腐、昆布などとしょうゆの味つけで煮たものです。

かつおなまり節の煮物

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じゃがいものじゅうねんみそあえ

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