8月1日(水) この日の放送内容へ

甘酒のピリ辛だれ

白崎裕子さん(料理研究家)

甘酒のピリ辛だれ

材料・つくりやすい分量

  • 甘酒(濃縮タイプ)200グラム
  • しょうゆ大さじ4
  • 梅酢大さじ2
  • 一味とうがらし小さじ2 ※好みで調整する
  • にんにく(すりおろす)2かけ分
  • しょうが(すりおろす)小さじ1と2分の1
  • 削り節2袋(6グラム)

作り方

  1. 削り節は袋ごと手でもんで粉末にする。すべての材料を保存容器に入れてよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で1か月間保存可能。