9月26日

みんな!ゴハンだよ 漬物で煮物&炒め物

ゲスト:古田等さん(中国料理店オーナーシェフ)

岐阜県出身の中国料理店オーナーシェフ・古田等さんにふるさとの味、白菜とかぶの漬物を使ったおすすめ料理を教えていただきます。漬物をごま油で炒め、溶き卵をかけて半熟にしてとじた漬物ステーキ。そして、鍋でみそと砂糖を溶かし、漬物や油揚げを煮る料理です。ごはんもすすみますよ。

漬物ステーキ

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漬物のみそ煮

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