9月27日(木) この日の放送内容へ

大根の皮の中国風あえ物

杵島直美さん(料理研究家)

材料・つくりやすい分量

  • 大根の皮約10センチ分
  • 大さじ1
  • みりん小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油小さじ2分の1
  • 七味とうがらし少々

作り方

  1. 大根の皮は食べやすい大きさの三角形に切る。
  2. Aを混ぜ合わせ、(1)を加えてあえ、約5分間おく。