10月1日

みんな!ゴハンだよ 油揚げ入り親子煮

ゲスト:田口成子さん(料理研究家)

鶏肉、卵に油揚げを使った、ホッとする親子煮のつくり方を料理研究家の田口成子さんに教えていただきます。鶏もも肉を軽く湯通ししてから、フライパンにたまねぎ、だし、しょうゆ、砂糖などと煮立たせ、さらに油揚げを加えて、卵でとじます。油揚げが吸い込んだ甘い煮汁が口の中にジュワッと広がりますよ。

油揚げ入り親子煮

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かぶとりんごの甘酢あえ

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