10月2日

みんな!ゴハンだよ サクサク!鶏ささ身のフリット

ゲスト:上田淳子さん(料理研究家)

ヘルシーな鶏のささ身をサクッと揚げるフリットのつくり方を料理研究家の上田淳子さんに教えていただきます。鶏ささ身は塩・砂糖を混ぜた水につけ込んでから揚げるとジューシーに。衣をカリッと揚げるポイントは炭酸を混ぜること。衣にはパセリも入れることで彩りよく、口の中に香りが広がります。おかずにも、おつまみにもおすすめですよ。

鶏ささ身のフリット

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まいたけのみそフリット

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