5月20日(月) この日の放送内容へ

出汁(だし)入れっぱなし簡単みそ汁

滝村雅晴さん(パパ料理研究家)

材料・4人分

  • 大根10センチ
  • 乾燥わかめ大さじ1
  • 白ネギ5センチ
【A】
  • 1,000ミリリットル
  • 昆布1枚
  • 削り節1つかみ
  • みそ大さじ5

作り方

  1. 大根は厚さ5ミリほどのいちょう切りに、白ねぎは小口切りにする。わかめは水で戻す。
  2. 鍋に水、昆布、大根、わかめを入れて火にかける。沸騰したら、削り節を1つかみ入れる。
  3. 火を弱めて、みそを溶いて入れる。白ねぎを加えて出来上がり。