5月22日(水) この日の放送内容へ

とうがんごはん

西澤辰男さん(調理師専門学校講師)

材料・4人分

  • とうがん200グラム
  • ベーコン(塊)100グラム
  • 新しょうが20グラム
  • 360ミリリットル(2合)
  • だし360ミリリットル
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 米を研ぎ、30分間浸水させ、ざるにあげる。
  2. とうがんはワタと種を除き、ピーラーで皮をむいて、1センチの角切りにする。ベーコンは1センチの角切りにする。新しょうがは太めのせん切りにする。
  3. 炊飯器に(1)、A、(2)を入れて炊く。