6月4日(火) この日の放送内容へ

ズッキーニのカルパッチョ風

舘野真知子さん(料理研究家)

材料・2人分

  • ズッキーニ1本(250グラム)
  • 少々
  • 黒こしょう(粗びき)少々
  • エキストラバージンオリーブ油大さじ1
  • パルメザンチーズ(すりおろす)大さじ1

作り方

  1. ズッキーニは3ミリ幅の輪切りにする。水にサッとさらして水けを切り、紙タオルに広げて水けを拭きとる。
  2. 器に並べ、塩、黒こしょう、オリーブ油をふり、パルメザンチーズをかける。