6月12日(水) この日の放送内容へ

ペルー風 ほたての刺身サラダ

荻野恭子さん(料理研究家)

材料・2人分

  • ほたて貝柱(刺身用)4コ
  • トマト(粗みじん切り)(小)1コ分
  • 紫たまねぎ(みじん切り)8分の1コ分
  • 青とうがらし(みじん切り)2分の1本分
  • 小さじ2分の1
  • ライムの搾り汁大さじ2
  • パクチー(1センチ長さのザク切り)適量

作り方

  1. Aをボウルで混ぜて、ドレッシングをつくる。
  2. ほたて貝柱を厚さ半分に切って皿に盛り、(1)をかけて、パクチーをのせる。