12月3日

みんな!ゴハンだよ イタリア伝統煮込み料理 カチャトーラ

ゲスト:鈴木弥平さん(イタリア料理店オーナーシェフ)

イタリアの伝統的な煮込み料理「カチャトーラ」を、イタリア料理店オーナーシェフの鈴木弥平さんに教えていただきました。鶏肉はコンガリ、きのこと根菜はうまみを引き出すように炒めてからスープで煮込みます。トマト味がポピュラーですが、今回はサッパリとした塩味で仕上げました。

イタリア伝統煮込み料理 カチャトーラ

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