1月8日(水) この日の放送内容へ

サバ缶アヒージョ

太田和明さん

材料・2人分

  • サバの水煮(缶詰)2分の1缶
  • にんにく1かけ
  • 赤とうがらし2分の1本
  • オリーブ油100ミリリットル
  • 少々

作り方

  1. にんにくは半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。
  2. 赤とうがらしは2~3ミリ幅の輪切りにする。
  3. 鍋にオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れて、弱火で加熱する。
  4. にんにくの香りがたってきたら、(3)の鍋にサバの水煮を加え、箸でほぐしながら1~2分煮る。
  5. 塩で味を整える。