2月4日(火) この日の放送内容へ

“葉酸たっぷり”ポタージュ

岡田陽子さん(坂戸市民)

材料・1人分

  • 残り野菜のペースト150ミリリットル
  • 豆乳50ミリリットル
  • バター5グラム
  • 塩・コショウ適量

作り方

  1. ブロッコリーの茎や外葉など残り野菜を20分ほど煮込む
  2. 煮込んだ野菜を汁ごとミキサーに入れ、ペーストにする。
  3. ペーストにした残り野菜と豆乳を鍋に入れかき混ぜる。
  4. バターを加えかき混ぜたら、最後に塩とコショウで味を調え完成。