2月13日(木) この日の放送内容へ

豆腐シャーベット

小坂瑞子さん(レストラン料理担当)

材料・3~4人分

  • 豆腐(絹またはおぼろ)300グラム
  • 牛乳200ミリリットル
  • 砂糖またははちみつ大さじ3杯(はちみつ大さじ4杯)
  • きな粉お好み
  • 黒蜜お好み

作り方

  1. 豆腐を水切りし、ボウルに入れる。
  2. ボウルに牛乳、砂糖(またははちみつ)を入れて、豆腐の形がなくなるまで泡立て器で混ぜる。
  3. ボウルから容器にうつし、冷凍庫で4時間ほど冷やす。
  4. 食べるときにお好みで、きな粉や黒蜜などをかける。