7月19日(水) この日の放送内容へ

黒豚つぶし

松本栄文さん

材料・4人分

  • 黒豚バラ肉600グラム
  • 1リットル
  • 芋焼酎2分の1カップ
  • 小さじ4と2分の1
  • 大さじ2と2分の1
  • しょうゆ大さじ2と2分の1
  • にんにく2分の1かけ

作り方

  1. 豚肉は厚さ2~3センチに切る。
  2. 鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら芋焼酎と塩を加えて、豚肉を入れる。火が通ったら取り出す。
  3. 酢・しょうゆ・にんにくを混ぜたれを作る。
  4. (2)を(3)につけていただく。