2月27日

みんな!ゴハンだよ 大和の茶がゆ 洋風仕立て

ゲスト:音羽創さん(フランス料理店シェフ)

奈良県の食材を使うフランス料理店シェフの音羽創さんに、ほうじ茶で炊く奈良の名物料理「茶がゆ」を西洋風にアレンジしたもののつくり方を教えていただきます。奈良名産の香りのよいごぼうを炒め、ほうじ茶と洋風のチキンスープを混ぜてごはんを煮ます。これも名産の鶏もも肉のソテー、奈良漬けなどを合わせて、ごちそうに。

大和の茶がゆ 洋風仕立て

印刷用ページ