5月9日(木) この日の放送内容へ

みょうがの甘酢漬け

近藤幸子さん(料理研究家)

材料・2人分

  • みょうが3コ
  • ミニトマト6コ
  • きゅうり1本
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ2分の1

作り方

  1. みょうがは縦4等分に切る。きゅうりは1センチ幅の斜め切りにする。
    ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
  2. 小鍋にAを入れ、軽く煮立てて火を止める。
    (1)を加えて混ぜ、そのまま20~30分間おいて味をなじませる。冷蔵庫で3〜4日間保存可能。