10月9日

みんな!ゴハンだよ 秋さけの卵焼き 甘酢あん

ゲスト:大原千鶴さん(料理研究家)

秋味の「さけ」を使った料理を京都の料理研究家・大原千鶴さんに教えていただきました。生ざけに塩をして小麦粉をまぶして焼いたら、青ねぎと溶き卵を加えて半熟の卵焼きをつくります。やさしい味つけの甘酢あんを上からかければできあがり。旬の「さけ」を上品に味わえます。

秋さけの卵焼き 甘酢あん

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長芋豆乳スープ

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