みんな！ゴハンだよ　れんこんと豚肉の四川風炒め煮

旬のれんこんを使ったおすすめの一品を中国料理店店主の中川優さんに教えていただきました。薄切りにしたれんこんにかたくり粉をまぶして焼き、豚バラ肉とともにトーバンジャン、オイスターソースなどを加えて煮詰める料理です。れんこんの食感を残しながら、コクのある味がよくからんで、ごはんもすすみますよ。

れんこんと豚肉の四川風炒め煮

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