2月6日

みんな!ゴハンだよ 旬のさわら 彩りあんかけ

ゲスト:髙城順子さん(料理研究家)

旬の魚「さわら」を使った料理を料理研究家の髙城順子さんに教えていただきました。さわらは酒としょうゆで下味をつけ、フライパンのごま油で香ばしく焼きます。菜の花や卵などを合わせた、とろっとしたあんをかけ、彩りも春らしく鮮やかに。

さわらの彩りあんかけ

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春菊の中華風サラダ

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