12月14日（月） この日の放送内容へ

たまねぎホワイトソース

満留邦子さん（料理研究家）

材料・つくりやすい分量

  • たまねぎ２分の１コ
  • バター４０グラム
  • 小麦粉４０グラム
  • 牛乳カップ２
  • 塩小さじ４分の１
  • こしょう少々

作り方

  1. 鍋にバター、薄切りにしたたまねぎを入れ、弱めの中火で約３分間、しんなりするまで炒める。
  2. 小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで、１分間ほど炒めたら、牛乳を加え、混ぜながら煮る。とろみがついてフツフツとしてきたら、さらに１分間ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。