12月14日(月) この日の放送内容へ

たまねぎホワイトソース

満留邦子さん(料理研究家)

材料・つくりやすい分量

  • たまねぎ2分の1コ
  • バター40グラム
  • 小麦粉40グラム
  • 牛乳カップ2
  • 小さじ4分の1
  • こしょう少々

作り方

  1. 鍋にバター、薄切りにしたたまねぎを入れ、弱めの中火で約3分間、しんなりするまで炒める。
  2. 小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで、1分間ほど炒めたら、牛乳を加え、混ぜながら煮る。とろみがついてフツフツとしてきたら、さらに1分間ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。