材料・4人分
- ひじき２０ｇ（水に漬けて戻し、水気を切る）
- 油揚げ１／２枚（縦半分、横５ｍｍ幅に切る）
- にんじん１／２本（千切り）
- はだか麦１／３カップ
- A
- だし汁２００ｃｃ
- 酒大さじ２
- 砂糖大さじ１
- みりん大さじ１
- 醤油大さじ２
- サラダ油大さじ２
作り方
- 鍋にサラダ油を熱し、ひじきを炒める。全体に油が回ったら他の材料を加えて炒め合わせる。
- Ａを加え、ふたをして弱火で２０分煮る。
- ふたをとり、火を強めて汁気を飛ばしながら全体を混ぜる。
- 器に盛り付けて出来上がり。
7月7日（木）
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