7月11日(月) 一覧へ戻る

ちくわきゅうりの甘酢がけ

藤井恵さん(料理研究家)

ちくわの穴にきゅうりを詰めるだけのお手軽レシピ。甘酢をかけることで、さっぱりと食べられます。おつまみにも子どものおやつにももってこいです。

材料・2人分

  • ちくわ4本
  • きゅうり2分の1本
A
  • 大さじ1
  • だし大さじ2分の1
  • 砂糖小さじ4分の1
  • しょうゆ小さじ4分の1

作り方

  1. きゅうりは縦4等分に切り、種を取り除く。
  2. ちくわの穴に(1)を詰める。4等分に切って器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。