8月22日（月） 一覧へ戻る

“映え”チョコレート

内山昭一さん（昆虫料理研究家）

材料・１０コ分

  • 好みの板チョコレート２枚（１００グラム）
  • イエバエの幼虫（乾燥）
    ※乾燥タイプの食用昆虫で作れます。適量

作り方

  1. 耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ約６０℃の湯につける（湯煎）。半分くらい溶けたらゴムべらで混ぜて完全に溶かす。
  2. （１）の中にイエバエの幼虫を加え、均一になるまで混ぜ合わせる。
  3. 直径３センチほどのアルミカップに盛り付け、冷蔵庫で約１時間冷やし固める。