材料・２人分
- 土佐甘とう４本
- サラダ油適量
- 塩水（５パーセント）適量
作り方
- 亀裂が入るように手で軽く潰し、塩水に約10分つける。
※全体が塩水につかるようにする。 - （１）を耐熱皿にのせラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）に３０秒かける。
- フライパンにサラダ油、（２）を入れ、焼き目がつくまで約１分焼く。
ひっくり返して焼き目がつくまで約１分焼く。
備考：本数を変える場合電子レンジ（６００W）の時間が変わる。
１～３本…２０秒、４～６本…３０秒、７～８本…５０秒
8月23日（火）
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焼き土佐甘とう
山下裕司（土佐料理店 料理長）
短い時間でサッと焼き上げるために、電子レンジで下ごしらえ！
万願寺とうがらしなど、他の大きい甘とうも同じ焼き方でおいしくなる。