材料・つくりやすい分量
- しめじ１００グラム
- えのきだけ１００グラム
- Ａ
- しょうゆ大さじ１と３分の１
- みりん大さじ１
- 水大さじ３
作り方
- しめじは根元を除き、長さを半分に切る。えのきは根元を除き、２cm長さに切ってほぐす。
- 鍋に（１）とＡを加えて中火にかけ、時々混ぜながら３分間煮る。
8月31日（水）
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きのこのしょうゆ煮
渡辺あきこさん（料理研究家）
しめじ、えのきを食べやすい大きさに切って、あとはしょうゆ、みりん、水で、３分間煮たらできあがり。手軽で秋を感じる副菜です。