9月20日（火） 一覧へ戻る

高野豆腐のはちみつスティックケーキ

サカイ優佳子（料理研究家）

ヨーグルトがたっぷりしみた高野豆腐がチーズケーキのような味わいのスイーツに大変身！

材料・１人分

Ａ
  • プレーンヨーグルト（無糖）６０グラム
  • はちみつ１５グラム
  • バニラエッセンス少々
  • 高野豆腐１枚
  • バター（食塩不使用）１５グラム

作り方

  1. （Ａ）をよく混ぜ合わせる。バニラエッセンスを１滴加える。
  2. ボウルなどで高野豆腐の全体を覆うように（Ａ）に漬けて、冷蔵庫で８時間戻す。
  3. 高野豆腐を戻したら冷蔵庫から取り出し、ヨーグルトを絞らずに３等分に切る。
  4. フライパンにバターを溶かし、油跳ねに注意して弱火で全面を焼き、中まで火を通せば完成。