材料・２人分
- れんこん１５０グラム
- 鶏ひき肉１３０グラム
- にんじん５分の１本（４０グラム）
- 油揚げ１枚
- サラダ油小さじ１
- A
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- しょうゆ大さじ２
- みりん大さじ１
- 砂糖小さじ２
- 昆布茶小さじ１
- ご飯（温かいもの）２合（３６０ミリリットル）分
- 青のり粉適量
作り方
- れんこんは薄めのいちょう切りにして、水にさらして紙タオルで水けをきる。にんじんは細切り、油揚げは縦半分に切って細切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）を入れる。れんこんが透明になってきたら、Aを加えて軽く煮詰める。昆布茶を加えてサッと炒める。
- ボウルなどで、ご飯と合わせてよく混ぜる。器に盛り付けたら、青のり粉をふりかける。