材料・（作りやすい分量）
- まぐろ（刺身用）１５０グラム
- 焼き肉のたれ１５ミリリットル
- しょうゆ小さじ２
- ごま油１０ミリリットル
- 卵黄１コ分
- ごま少々
- 万能ねぎ少々
- 塩少々
作り方
- まぐろに軽く塩を振り５分程度おいた後、出てきた水分を拭きとる。
- まぐろに焼肉のたれ、ごま油を絡めて１０分程度おく。
- 皿に盛りつけて卵黄、ごま、ねぎをかける。
9月27日（火）
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ユッケ風まぐろ
大西哲也（料理家）
まぐろの刺身で作るユッケ風のひと品です！