材料・作りやすい分量（目安）
- A
- コチュジャン４０グラム
- マヨネーズ１２０グラム
- B
- オリーブオイル５０ミリリットル
- ポン酢１００ミリリットル
- C
- 粒マスタード５０グラム
- しょうゆ１００ミリリットル
- 使用例：鶏もも肉とキャベツのフライパン蒸し（２人分）
- 鶏もも肉２５０グラム
- キャベツ４分の１コ（３００グラム）
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ2分の１
- 水カップ２分の１
作り方
- Aの材料（マヨネーズ３、コチュジャン１の割合）を容器に入れ、むらなく混ぜ合わせたらコチュマヨだれの完成。
- Bの材料（ポン酢２、オリーブオイル１の割合）を容器に入れ、混ぜ合わせたらオリーブポン酢だれの完成。
- Cの材料（しょうゆ２、粒マスタード１の割合）を容器に入れ、混ぜ合わせたらマスタードしょうゆだれの完成。
使用例：「鶏もも肉とキャベツのフライパン蒸し」
- 鶏肉に塩、こしょうをもみこむ。キャベツは一口大に切る。
- フライパンにサラダ油を引き、キャベツを広げ鶏肉が重ならないように並べる。
- 水カップ１／２を加え中火にかけ、煮立ってきたらそのまま５分程度、鶏肉に火が通るまで蒸し煮。
- 皿に盛り、お好みのたれをかけていただく。