10月6日（木） 一覧へ戻る

ほうれんそうのしょうがあえ

松村眞由子さん（料理研究家）

ほうれんそうとちくわを、「しょうがジャム」としょうゆであえた、手軽にできるあえものです。

材料・２人分

  • ほうれんそう１００グラム
  • ちくわ１本
A
  • しょうがジャム
    ※つくり方は「しょうがジャム」参照小さじ１と２分の１
  • しょうゆ小さじ２
  • 削り節お好みで

作り方

  1. ほうれんそうは、たっぷりの湯でゆでて冷水にとり、水けをしぼって４センチ長さに切る。ちくわは、縦半分に切り、斜め薄切り。
  2. ボウルにAを混ぜ合わせ、（１）を入れてあえる。お好みで削り節を加えて、さらにサッとあえる。