材料・作りやすい分量
- マッシュルーム4~5コ
- 水500ミリリットル
- めんつゆ(2倍濃縮)250ミリリットル
- 小松菜(他の青菜でもよい)1ワ
作り方
- 半分に切ったマッシュルームを鍋に入れる。
- 鍋を弱火にかける。ふつふつと泡がたってきたら火を止め、ふたをして10分程置き、マッシュルームのだしを作る。
- 小松菜をゆで、水でしめる。
- (2)のマッシュルームを取り出し、(3)の小松菜をいっしょに密閉容器に入れる。
- (2)のマッシュルームだしにめんつゆを加え、再び温める。
- (4)に(5)を注ぎ入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷ます。